встроенный пароконвектомат for Dummies

встроенный пароконвектомат for Dummies

Blog Article

Первых значительно больше, иначе эта техника не пользовалась бы такой популярностью и не стояла на каждой профессиональной кухне.

Приготовление на пару помогает сохранить витамины, минералы в продуктах, что делает блюда более полезными. Это особенно важно для диетического, детского питания.

По этому параметру все устройства делятся на три типа: механические, электромеханические и электронные. Первая категория является наиболее дешёвой и практически не встречается на рынке.

Рекомендуется проводить регулярное техническое обслуживание пароконвектомата с заменой фильтров, проверкой мотора, вентилятора и других элементов.

Этот режим позволяет готовить деликатные блюда, такие как десерты или морепродукты, при низких температурах, что предотвращает их пересушивание.

Второй режим, который присутствует в пароконвектомате – это использование пара, который может генерироваться двумя способами.

Мясные, рыбные блюда: запеченные, жареные или приготовленные на пару.

Компьютерное управление: управление из удаленной точки и доступ пароконвектомат для кухни к статистике о работе.

инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).

Поскольку оборудование имеет большой вес и внушительные габариты, на кухне может click here потребоваться подставка под конвектомат. Она изготавливается в виде прочного металлического стола и используется для размещения оборудования без установки на пол.

Не загружайте пароконвектомат сверх максимальной емкости, указанной в инструкции. Это может привести к перегрузке и повреждению оборудования.

Механическое оборудование Нейтральное оборудование Тепловое оборудование Холодильное оборудование Станции для приготовления пищи Оборудование для more info дезинфекции и очистки Линии раздачи питания Моечное оборудование Разделы

Функционал, дополнительные возможности, полезные опции

Всё будет зависеть не от назначения и классификации пароконвектомата, а от модели и производителя.